Everyone

Light of Learning

Ice Cream Sandwich

Notes of food microbiology to easy learn.It almost cover all important topics which are given below

UNIT - I : INTRODUCTION TO MICROBIOLOGY 

Brief history of microbiology 
Pure culture techniques 
maintenance of cultures

UNIT - II : MORPHOLOGY OF MICROORGANISMS 

Classification 
Factors Affecting Growth of Microorganisms 
Growth curve 
Effects of environmental factors on growth of microorganism 
Characteristics of Bacteria 
Fungi 
Yeasts - sacchromyces 
Algae
ANIMAL VIRUSES 
Bacteriophages

UNIT - III : MICROBIOLOGY OF DIFFERENT FOODS 

Sources of contamination 
Cereal & Cereal products 
Sugar and sugar products 
Fruit and vegetables 
Meat products 
Milk and its products 
Canned Food 
Food poisoning

UNIT - IV : CONTROL OF MICROORGANISMS 

Concepts of sterilization & Disinfection 
Methods of sterilization and disinfection 
Water for Quality testing 
Milk testing 
Normal microbiological criteria for food consumption

UNIT - V : FOOD HYGIENE AND SANITATION

Importance of food hygiene 
Importance of sanitation 
Food preparation, processing, packaging, storage and transport and personal hygiene
လွယ်ကူသော learn.It စားနပ်ရိက္ခာဏု၏မှတ်စုများနီးပါးကိုအောက်တွင်ပေးထားသောနေကြသည်သမျှသောအရေးကြီးသောအကြောင်းအရာများကိုဖုံးလွှမ်း

UNIT - ငါ: အဏုဇီဝဗေဒမှနိဒါန်း

ဏု၏သမိုင်းအကျဉ်း
စင်ကြယ်သောယဉ်ကျေးမှုနည်းစနစ်
ယဉ်ကျေးမှုပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု

UNIT - II ကို: သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ shape သုက်ပိုးပုံသဏ္ဌာန်

အမြိုးခှဲခွားခွငျး
သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ကြီးထွားမှုထိခိုက်အချက်များ
တိုးတက်မှုနှုန်းကွေး
ဇီဝ၏တိုးတက်မှုနှုန်းအပေါ်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အချက်များ၏ဆိုးကျိုးများ
ဗက်တီးရီးယားပိုး၏လက္ခဏာများ
မှို
တဆေး - sacchromyces
ရေညှိ
Animation ဗိုင်းရပ်စ်
Bacteriophages

UNIT - III ကို: DIFFERENT အစားအစာ၏အဏုဇီဝဗေဒ

ညစ်ညမ်းမှု၏သတင်းရင်းမြစ်
သီးနှံ & သီးနှံထုတ်ကုန်
သကြားနှင့်သကြားထုတ်ကုန်
အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
အသားထုတ်ကုန်
နို့နှင့်၎င်း၏ထုတ်ကုန်
စည်သွတ်စားနပ်ရိက္ခာ
အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း

UNIT - IV: သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ထိန်းချုပ်မှု

ပိုးသတ် & ပိုးသတ်ဆေး၏သဘောတရားများ
ပိုးသတ်ခြင်းနှင့်ပိုးသန့်ဆေး၏နည်းလမ်းများ
အရည်အသွေးစမ်းသပ်ခြင်းဘို့ရေ
နို့စမ်းသပ်ခြင်း
အစားအစာစားသုံးမှုများအတွက်ပုံမှန်ဏုဇီဝဗေဒစံ

UNIT - V ကို: အစားအစာသန့်ရှင်းမှုနဲ့နှင့်သန့်ရှင်းရေး

အစားအစာသန့်ရှင်းရေး၏အရေးပါမှု
သန့်ရှင်းရေး၏အရေးပါမှု
အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှု, အပြောင်းအလဲနဲ့, ထုပ်ပိုး, သိုလှောင်မှုနဲ့သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့်တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေး


\u101c\u1031\u1037\u101c\u102c\u101e\u1004\u103a\u101a\u1030\u101c\u103d\u101a\u103a\u1000\u1030\u101e\u1031\u102c\u1005\u102c\u1038\u1014\u1015\u103a\u101b\u102d\u1000\u1039\u1001\u102c\u100f\u102f\u104f\u1019\u103e\u1010\u103a\u1005\u102f\u1019\u103b\u102c\u1038\u104b

FOOD MICROBIOLOGY

FOOD MICROBIOLOGY ၏ ေနာက္ဆုံးဗားရွင္း

အျခား ဗားရွင္းမ်ား